Seis Especias Sanas
En éste articulo os comento sobre las especias y como contribuyen a nuestra salud. Cada cultura utiliza una variedad de especias en su cocina, en España añadimos muchas a nuestros guisos y platos gracias a la diversidad de culturas que han pasado por la península.
La Cocina puede ser el lugar más importante de tu casa.
El armario de las especias puede convertirse en tu armario de las medicinas.
Las especias se usan para cocinar, en infusiones, o en cataplasmas.
La mayoría de las especias tienen componentes naturales curativos.
Canela
Canela baja los niveles de glucosa en el cuerpo. La usamos en nuestras salsas y postres. Buenísima con una variedad de infusiones.
Gengibre
Gengibre es antiinflamatorio. Ayuda a regular la temperatura corporal cuando se siente frío. Se usa como cataplasma para las articulaciones y luxaciones. En caso de bronquitis, cataplasmas en el pecho. Es bueno para bronquitis, resfriados, alergias, dolores abdominales y de menstruación. Estimula la circulación. Nunca falta en las cocinas asiáticas. Da un sabor especial a tus infusiones.
Cúrcuma
Cúrcuma es otro antiinflamatorio – Uso externo para cicatrizar heridas, aliviar dolor, en compresas para aliviar congestión en el pecho. Uso interno, antiinflamatorio general potente. Muy bueno para articulaciones y esclerosis múltiple. Se usa para hepatitis como purificador sanguíneo. Ayuda con úlceras, cólicos, inflamación de intestinos, e infecciones por hongos. Le da este color y sabor especial a todas nuestras comidas, arroces, y salsas
Pimienta negra
Su uso para medicina preventiva cubre una variedad de enfermedades. Los hindúes la toman por la mañana con miel. Es buena para ayudar con retención de gas intestinal, asma, granos, cólicos, diarreas, fiebre, hemorroides,indigestión, reumatismo, obesidad, flemas, sinusitis, problemas cutáneos, dolor de garganta y parásitos intestinales. ¿Increíble verdad? Además realza todos los sabores de nuestros platos fríos y calientes. Deliciosa en sandwiches.
Cardamomo
Cardamomo una especia india, utilizada también en oriente medio en el café es muy digestivo. Es buena para las personas que tienen frío en el cuerpo es un calentador interno ayuda a la indigestión, cólico, y gases.
Clavo
Clavo es para el dolor dental, los egipcios ya lo usaban como analgésico. Aplicar en la encía aceite esencial de clavo cuando hay dolor de dientes. Es un buen anti fúngico, y anti parasítico, para la artritis y picaduras de insectos. Ayuda con la digestión y náuseas. Da un sabor estupendo a cualquier potaje y postre.